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葡萄糖的应用!

来源:/news/17.html    发布时间 : 2017-05-18

葡萄糖的应用!

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      葡萄糖(Glucose)(化学式为C6H12O6)是分布最广泛和重要的单糖的性质。它是一种多羟基醛。纯葡萄糖是无色结晶,甜,但不甜如糖(人们不能品尝甜),溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然的葡萄糖溶液变成正确的,所以它是属于“右旋糖”。

      葡萄糖在生物学领域占有重要地位。它是活细胞的能量来源和代谢中间产物,即生物能量的主要能量供应。植物通过光合作用产生葡萄糖。它在糖果、制造和医药等领域有着广泛的应用。
      中枢神经系统几乎完全依赖葡萄糖作为能量的来源。一旦血糖上升到80毫克%,糖尿病就会发生。
      在工业上,葡萄糖是由淀粉水解而成,六十年代由微生物酶产生葡萄糖,这是一项重大创新,它比酸水解具有明显的优势。在生产原料精制,无酸,压力设备,糖和糖产量无苦味,高。
      葡萄糖主要用于注射用的药物(葡萄糖注射液)。
      在食品工业中,葡萄糖可以通过异构酶来生产果糖,尤其是含有果糖42%的果糖糖浆。其甜度和蔗糖含量已成为制糖工业的重要产品。

      葡萄糖是生物体新陈代谢中必不可少的营养物质。氧化释放的热量是人类生命所需的重要能源。在食品和医药工业中可直接作为还原剂用于染色皮革工业,在镜行业和热水瓶电镀工艺中常用葡萄糖作为还原剂。工业上,从葡萄糖合成大量维生素C(抗坏血酸)。


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